Как правильно есть авокадо

      Комментарии к записи Как правильно есть авокадо отключены

ЗдоровьеЛайфхакиПродуктыСоветы

Все мы наслышаны о пользе авокадо. Сегодня его можно найти в любом приличном супермаркете, а ведь еще лет 5 назад этот плод считали экзотикой. Как это обычно бывает с заморскими новинками, мало кто знает, как правильно обращаться с этим зеленым фруктом. Обычно его просто выедают ложкой, присыпав солью и полив лимонным соком. Но вкуснее всего делать салаты с различными ингредиентами, которые не только усилят вкус, но и помогут организму лучше усвоить авокадо.

© DepositPhotos

Салат — дело нехитрое: нарезал, перемешал, заправил. Но у любого творчества есть предел: главное правило в употреблении аллигаторовой груши — никакого майонеза или даже сметаны, кроме оливкового масла! Ведь авокадо на 77 % состоит из жира, зачем же делать масло масляным? Мы составили подборку лучших салатов, в которых подобрана удачная компания для авокадо. Узнайте, как правильно приготовить салат из авокадо с максимальной пользой для здоровья.

Салаты с помидорами

Авокадо во много раз увеличивает способность организма усваивать каротиноиды, поэтому в салаты с авокадо нужно добавлять яркие ингредиенты, богатые бета-каротином и другими антиоксидантами семейства каротиноидовых. Это помидоры, манго, морковь и прочие продукты.

С помидорами и репчатым луком

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 0,25 репчатого лука
  • 2 помидора
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 20 г кинзы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Нарежьте авокадо и помидоры небольшими кубиками, лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в лимонном соке на 15 минут.
  • Смешайте все ингредиенты, добавив нарезанный пластинками чеснок, мелко рубленную кинзу и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
  • С киноа и шпинатом

    Ингредиенты

    • 0,5 стак. семян киноа
    • 1 авокадо
    • 50 г свежего шпината
    • 2 помидора
    • 1 зуб. чеснока
    • 1 пуч. зеленого лука
    • 2 ст. л. винного уксуса
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

  • Поставьте киноа вариться. Измельчите шпинат и сложите его в миску, туда же выдавите чеснок через пресс.
  • Готовые горячие семена киноа сразу же бросьте в миску со шпинатом и чесноком. Добавьте измельченный лук и нарезанные ломтиками помидоры.
  • Посолите, поперчите, влейте винный уксус. Добавьте нарезанное авокадо, перемешайте и уберите в холодильник для охлаждения.
  • С яйцом и рукколой

    Ингредиенты

    • 1 пуч. рукколы
    • 100 г помидоров черри
    • 1 авокадо
    • 2 яйца
    • 2 ч. л. семян льна
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса
    • 1 ч. л. морской соли
    • черный молотый перец по вкусу

    Приготовление

  • Положите яйца в холодную воду, дождитесь закипания и варите 5 минут на медленном огне. Желтки не должны быть слишком твердыми.
  • Помойте и высушите помидоры черри и зелень рукколы. Авокадо нарежьте полосками вдоль.
  • Помидоры черри разрежьте пополам, вареные яйца — на четвертинки. Разложите всё на тарелке, посыпьте семенами льна, морской солью, перцем, полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
  • Салаты с морепродуктами

    Легкие салаты из морепродуктов с авокадо будут хороши к столу в качестве холодной закуски перед основными блюдами. Маслянистость авокадо отлично оттеняет вкус даров моря.

    С соленой красной рыбой и кунжутом

    Ингредиенты

    • 100 г любой соленой красной рыбы
    • 2 ч. л. семян кунжута
    • 1 ч. л. семян подсолнечника
    • 1 авокадо
    • 100 г помидоров черри
    • 1 пуч. любого зеленого салата
    • 1 пуч. свежей кинзы
    • 2 ст. л. сока лимона
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

  • Нарежьте филе красной рыбы и авокадо на небольшие кубики. Помидоры черри разрежьте пополам.
  • Выложите листья салата на блюдо, на них — авокадо с рыбой, полейте лимонным соком и оливковым маслом.
  • Посыпьте семенами кунжута, подсолнечника и измельченной кинзой.
  • C креветками и помидорами

    Ингредиенты

    • 0,25 красной луковицы
    • 1 авокадо
    • 1 помидор
    • 400 г вареных креветок
    • 1 маленький перец чили
    • 1 пучок кинзы
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 2 лайма
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

  • Сначала замаринуйте лук. Мелко нашинкуйте головку лука, залейте соком двух лаймов, оливковым маслом, посолите и поперчите. Оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
  • Нарежьте и смешайте все остальные ингредиенты в салатнице, добавьте лук вместе с маринадом и посыпьте зеленью кинзы. Выложите на листья салата.
  • С жареными креветками и кукурузой

    Ингредиенты

    • 2 помидора
    • 2 авокадо
    • 400 г жареных креветок
    • 1 свежий огурец
    • 0,5 луковицы
    • 1 стак. консервированной кукурузы
    • 1 пуч. любого зеленого салата
    • 1 пуч. кинзы
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

  • Приготовьте заранее заправку. Измельчите кинзу и половину луковицы, добавьте лимонный сок, посолите, поперчите и смешайте с оливковым маслом.
  • Нарежьте помидоры, авокадо, огурец, смешайте в салатнице с кукурузой и залейте приготовленным соусом.
  • Салаты с фруктами

    Авокадо по вкусу напоминает одновременно и фрукт, и овощ. Плод хорошо сочетается с кислыми и сладкими фруктами, а правильной заправкой для такого салата является натуральный йогурт.

    С клубникой и сыром фета

    Ингредиенты

    • 200 г клубники
    • 1 авокадо
    • 2 ст. л. измельченных грецких орехов
    • 100 г сыра фета
    • 1 ч. л. сухого эстрагона
    • 1 ст. л. яблочного уксуса
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Смешайте уксус с оливковым маслом, посолите и добавьте эстрагон.
  • Нарежьте кубиками авокадо и клубнику, смешайте с измельченными грецкими орехами. Полейте заправкой и посыпьте нарезанным сыром фета.
  • С ананасом и манго

    Ингредиенты

    • 1 манго
    • 1 авокадо
    • 1 стак. свежего или консервированного ананаса
    • 1 апельсин
    • 100 мл натурального йогурта

    Приготовление

    Смешайте нарезанные фрукты и заправьте йогуртом. Дайте немного постоять в холодильнике перед подачей на стол.

    С грейпфрутом

    Ингредиенты

    • 1 авокадо
    • 1 грейпфрут
    • 0,25 стак. изюма
    • 1 пуч. любого зеленого салата
    • 2 ст. л. семян подсолнуха
    • 0,5 лимона
    • соль по вкусу

    Приготовление

  • Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут разбухнуть.
  • Снимите с грейпфрута кожуру, разберите фрукт на дольки и очистите их от горьких белых пленок.
  • Нарежьте авокадо пластинками, измельчите руками листья салата, добавьте изюм, грейпфрут, сок половины лимона и семена подсолнуха. Посолите и перемешайте.
  • Итак, надеемся, вы уже поняли, что авокадо — это жир, который лучше сочетать с продуктами, богатыми клетчаткой. Полагаясь на правила приготовления блюд и подбирая правильные составляющие, вы вскоре сможете творить авторские кулинарные шедевры. Чтобы не разочароваться в авокадо, важно уметь выбрать спелый фрукт, тогда вы в полной мере насладитесь его сливочным вкусом и ореховым ароматом!