Варенье из кабачков: 9 очень вкусных рецептов

      Комментарии к записи Варенье из кабачков: 9 очень вкусных рецептов отключены

Кабачок считается легким овощем, который без проблем усваивается в организме человека. Ко всему прочему овощ богат полезными минералами и витаминами. Рассмотрим популярные рецепты приготовления необычного варенья на основе кабачков.

Кабачковое варенье с персиком

  • кабачки некрупные — 1 кг.
  • персики сочные — 400 гр.
  • лимоны (средние) — 2 шт.
  • сахарный песок — 800 гр.
  • Привычным способом промойте кабачки, срежьте оболочку, порубите на маленькие кусочки квадратной формы. Подобным образом поступите с цитрусовыми фруктами.
  • Извлеките из плодов косточки, пропустите мякоть без цедры через кухонный комбайн. Вымытые персики тоже нужно измельчить.
  • Возьмите подходящую кастрюлю с толстым дном либо эмалированным покрытием. Соедините в таре все компоненты и перемешайте. Выдержите состав порядка 4—5 часов при комнатной температуре.
  • Включите плиту, поместите на неё термостойкую ёмкость с содержимым. Проваривайте будущее варенье на медленном огне порядка 1 часа. Периодически помешивайте кашицу, снимайте пенку при необходимости.
  • Параллельно приступите к стерилизации стеклянной тары. Разлейте горячий продукт по банкам, закупорьте капроном либо чистыми железными крышками. Переверните ёмкости, утеплите тканью. Храните в прохладном помещении.
  • как приготовить варенье из лепестков роз

    Варенье из кабачков и кураги

    • кабачки (молодые) — 1,6 кг.
    • курага (мясистая) — 550 гр.
    • сахар — 1,4 кг.
  • Разделайте кабачки, извлеките семена. Порежьте овощ на кусочки, отправьте в чашу блендера, измельчите до однородной кашицы. Также можно воспользоваться мясорубкой.
  • Откиньте курагу на дуршлаг, сполосните продукт проточной водой. Дождитесь стекания лишней жидкости. Пропустите сухофрукт через блендер.
  • Смешайте продукты в общей кастрюле, оставьте настаиваться на 1 час. После этого перемешайте состав и отправьте на огонь. Проваривайте смесь после закипания порядка 2 часов.
  • Не забывайте систематически перемешивать продукты. Спустя время закатайте варенье по стерильным ёмкостям. Закройте крышками, уберите в тёмное место.
  • как варить варенье из кизила

    Кабачковое варенье с бананами

    • молодые кабачки — 1,4 кг.
    • бананы — 4 шт.
    • сахар — 1,3 кг.
    • вода очищенная — 400 мл.
  • Возьмите подготовленные кусочки кабачков, отправьте их в чашу с прохладной водицей. Оставьте овощ на 25—35 минут. Перелейте жидкость в кастрюлю, всыпьте сахар, сварите сироп.
  • Снимите кожуру с бананов, порежьте мякоть в произвольной форме. Закиньте все продукты в кипящий сироп, перемешайте. С появлением первых пузырьков томите варенье порядка получаса.
  • Не забывайте размешивать компоненты и убирать образовавшуюся пену. После приготовления расфасуйте варенье стандартным способом. Храните продукт подобающим образом.
  • Варенье из кабачков с цитрусами

    • морковный сок — 40 мл.
    • лимон — 1 шт.
    • сахар — 750 гр.
    • апельсин — 1 шт.
    • кабачки — 1 кг.
  • Тщательно промойте все продукты под краном, оботрите бумажными полотенцами. Порубите цитрусы на кусочки вместе с цедрой. Отправьте фрукты в мясорубку, добейтесь однородной кашицы.
  • Смешайте цитрусовую мякоть с морковным соком. Перемешайте компоненты, отправьте на огонь. Далее соедините все компоненты, оставьте на сутки.
  • Спустя заданное время перемешайте продукты и отправьте на плиту. Ждите закипания, после этого томите состав 10—12 минут. Переместите на балкон, дождитесь полного остывания.
  • Спустя время повторно проварите лакомство порядка 30 минут. Разлейте готовый продукт по чистой сухой таре, закройте крышками. Утеплите полотенцем, через сутки уберите банки в подвал.
  • как приготовить вкусное варенье из киви

    Варенье из кабачков и физалиса

    • сахар — 1,6 кг.
    • физалис — 0,5 кг.
    • бутоны гвоздики — 3 шт.
    • кабачки — 1,2 кг.
  • Порубите чистый физалис на 2—4 части. Учитывайте размеры плодов. Снимите с кабачков кожуру, порежьте кубиками. Отправьте продукты в железную чашу, всыпьте сахарный песок.
  • Тщательно размешайте ингредиенты, оставьте на ночь. Готовить лакомство придётся в 4 приёма. Делайте паузу между каждой манипуляцией не менее 3—4 часов.
  • Процесс уваривания компонентов будет занимать порядка 50 минут на медленном огне. В конце манипуляции за 30 минут нужно добавить бутоны гвоздики.
  • Тем временем приступайте к стерилизации стеклянных банок и крышек. Проведите процедуру на водяной бане. Распределите лакомство по таре, закатайте. Храните по классической технологии.
  • Варенье из кабачков с ананасом

    • ананас свежий — 1 шт.
    • кабачки — 1,1 кг.
    • сахар — 1,2 кг.
    • лимон — 1 шт.
    • вода очищенная — 180 мл.
  • Разделайте ананас, отрежьте зелёную часть, удалите кожуру и сердцевину. Порубите мякоть на небольшие кусочки. Точно также поступите с кабачками.
  • Отправьте подготовленные ингредиенты в чашку, засыпьте продукты сахаром. Перемешайте, дайте составу возможность настояться. Ожидайте порядка 3—4 часов.
  • Далее продукты отправляются на плиту в термостойкой таре. Вскипятите смесь, проварите 5—7 минут. Отставьте состав в сторону, подождите 2—3 часа.
  • По истечении времени отправьте кастрюлю на плиту, примешайте к массе измельчённый через мясорубку цитрус вместе с кожурой. Томите лакомство прядка 50 минут.
  • Помешивайте состав, выключите плиту, распределите варенье из кабачков по стерильным баночкам, закупорьте чистыми крышками. Храните классическим способом.
  • варенье из арбузных корок

    Кабачковое варенье с яблоками

    • кабачки — 1,2 кг.
    • яблоки (зелёный сорт) — 4 шт.
    • лайм — 3 шт.
    • мёд цветочный — 180 гр.
    • сахар — 750 гр.
  • Привычным способом разделайте кабачки и порубите кусочками. Вымойте яблоки, очистите кожуру, удалите сердцевину. Нарежьте дольками. Кабачки пропустите через мясорубку, яблоки натрите на тёрке.
  • Соедините компоненты и перемешайте. Добавьте сахар и мёд в огнеупорной ёмкости, поставьте на плиту. Дождитесь появления пузырьков, не забывайте размешивать продукты в процессе приготовления.
  • Проваривайте лакомство порядка 25 минут. Уберите кастрюлю в сторону, ждите остывания. Разделайте вымытый лайм, избавьтесь только от косточек. Пропустите цитрус через кухонный комбайн, примешайте к общей массе.
  • Поставьте ёмкость на конфорку, ждите закипания. После этого варенье нужно протомить ещё 40 минут. Далее угощение закатывается по стерильным банкам классическим способом. Храните варенье подобающим образом.
  • Кабачковое варенье с дыней

    • кабачки (маленькие) — 1,2 кг.
    • дыня — 1,4 кг.
    • вода питьевая — 350 мл.
    • сахар — 1,7 кг.
    • лимонная кислота — 8 гр.
    • ванилин — 2 гр.
  • Ополосните кабачки, натрите на крупной тёрке. Извлеките из дыни мякоть, порежьте на кусочки. Пропустите продукт через крупную тёрку.
  • Вскипятите питьевую воду, всыпьте сахар. Сварите сироп, внимательно следите за процессом. Состав не должен пригореть. Соедините в общей чашке тёртые кабачки и дыню, добавьте к ним ванилин, лимонную кислоту.
  • Залейте продукты горячим сиропом, хорошенько перемешайте. Оставьте состав на 5 часов для настаивания. Далее продукты доводятся до кипения и томятся ещё порядка 40 минут. Распределите лакомство по чистым банкам, закатайте капроном.
  • 10 лучших рецептов варенья из дыни

    Кабачковое варенье с алычой

    • сахар — 400 гр.
    • вода — 1,9 л.
    • алыча жёлтая — 320 гр.
    • кабачки (небольшие) — 950 гр.
  • Очистите кабачки и нашинкуйте кольцами. Выдавите середину диаметром 1,5 см. с помощью подходящего прибора. Овощ должен походить на ананасовые кольца.
  • Промойте алычу в дуршлаге, ждите стекания лишней воды. Переложите солнечные плоды в банки, далее выкладываются кабачки. Доведите воду до кипения, разлейте по банкам.
  • Спустя полчаса слейте воду, вновь вскипятите и повторите процедуру. На этот раз нужно дождаться полного остывания жидкости. Слейте жидкость и примешайте к ней сахар.
  • Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь растворения сахара. Ждите закипания, после этого состав нужно снова разлить по банкам с продуктами.
  • Закатайте варенье стерильными крышками. Переверните тару вверх дном, утеплите курткой или подходящим материалом. Спустя сутки лакомство нужно убрать в кладовую комнату для длительного хранения.
  • Кабачковое варенье получается достаточно вкусным. Лакомство можно употреблять с чаем. Также угощение часто используют в качестве начинки для сдобных изделий. Порадуйте домочадцев необычным вареньем, попробуйте добавить его в сливочное мороженое.