Как приготовить салат с креветками: 10 рецептов

      Комментарии к записи Как приготовить салат с креветками: 10 рецептов отключены

Креветки из семейства ракообразных обитают предпочтительно в солёных и пресных источниках. Существует много видов, которые отличаются друг от друга размером. Креветки могут быть королевскими (крупными), средними и мелкими (около 2 см.). Люди, придерживающиеся правильного питания, чаще готовят из ракообразных различные блюда. Самым распространённым вариантом считаются салаты, приведём вкусные рецепты.

Салат из креветок с бананом и яйцом

  • яблоко зелёное (лучше кисло-сладкое) — 1 шт.
  • креветки крупные (очищенные) — 140 гр.
  • лимонный сок — 75—80 мл.
  • банан — 1 шт.
  • яйцо куриное — 4—5 шт.
  • петрушка — 25 гр. (0,5 пучка)
  • карри в порошке — 3 гр.
  • майонезный соус — 90—110 гр.
  • пекинский салат — 5 листьев
  • Отварите куриное яйцо, остудите и почистите. Затем, не разрезая на 2 части, нашинкуйте продукт долечками. Ополосните пекинскую капусту, нарежьте кусочками или порвите руками.
  • С яблока не снимайте кожицу, но удалите сердцевину. Порубите кубиками либо соломкой, как угодно. Банан нарежьте дольками. Очищенные креветки ополосните, просушите на дуршлаге до полного исчезновения влаги.
  • Теперь подберите салатницу, на дно отправьте пекинскую капусту, поверх неё поместите яблоко с бананом, яйцом и креветками. Приготовьте соус из лимонного фреша, карри, майонеза, петрушки. Залейте заправкой салат.
  • как приготовить яйцо-пашот

    Салат с креветками и авокадо

    • кедровый орех — 15—18 гр.
    • авокадо — 1 шт.
    • очищенная королевская креветка — 270 гр.
    • масло оливы — 85 мл.
    • огурец — 1 шт.
    • лимон — 35—40 гр.
    • зеленушка (любая) — на ваш вкус
    • масло оливы — 85 мл.
  • Заранее разморозьте креветку, если в этом есть необходимость. Очистите продукт, затем обжарьте на раскалённой сковородке с добавлением 30 мл. оливкового масла. Готовьте продукт 2 минуты, помешивая.
  • Через заданный срок перекиньте морской продукт на салфетку для стекания остатков жира. Снимите кожуру с авокадо, извлеките косточку. Мякоть порубите кубиками размером не более 1 см.
  • Огурцы избавьте от «попок», затем разрежьте вдоль на половины. Каждую секцию нашинкуйте полудольками. Приготовьте салатник, на донышко выложите рубленую зеленушку и остальные составляющие.
  • Приготовьте соус, выдавив сок из 1/3—1/2 половины лимона. Соедините фреш с остатками оливкового масла, приправой карри, измельчёнными кедровыми орешками. Залейте смесью салат и перемешайте.
  • как приготовить рыбные котлеты

    Салат из креветок с красной икрой

    • майонезный соус (жирность до 40%) — 90 гр.
    • приправы прованские (желательно) — на вкус
    • икра лосося (крупная) — 125—140 гр.
    • креветка большая — 480 гр.
    • масло оливы — 45 мл.
    • яйца куриные отварные — 4 шт.
    • картофель — 3 клубня
  • Отварите замороженные или свежие креветки в несолёной воде, можете добавить зонтики укропа. Длительность термической обработки составляет 6—8 минут. Затем откиньте морепродукт на сито.
  • Теперь сварите картофельные клубни, не удаляя мундир. Дайте овощам остыть, затем почистите и нарежьте квадратиками. Отварные яйца натрите или нашинкуйте, как удобно.
  • Подберите салатницу оптимального размера, приступайте к выкладыванию составляющих. Первый слой — картофель, политый майонезом. Далее идут натёртые яйца, приправленные соусом.
  • Следом выложите креветку, вновь приправьте майонезом. Теперь приготовьте соус из масла оливы и прованских трав, залейте заправкой салат и перемешайте. Украсьте красной икрой, подавайте охлаждённым.
  • Салат с креветками и брокколи

    • яблоко — 2 шт.
    • брокколи — 280 гр.
    • креветка неочищенная — 350—400 гр.
    • майонез — 110 мл.
    • сок лайма — 20 мл.
    • масло оливковое или кукурузное — 30 мл.
  • Ополосните креветку, не очищайте панцирь. Сразу опустите морепродукт в кипящую солёную воду, томите на слабом огне 7 минут. Спустя это время дайте составу остыть, почистите.
  • Брокколи или цветную капусту разморозьте, разделите соцветиями, отварите в слабосолёной воде. Нарежьте небольшими частями, смешайте с креветками в салатнице.
  • Яблоко избавьте от кожицы, опрысните лаймовым соком, нарежьте кубиками одинакового размера. Отправьте в салатницу перечисленные составляющие.
  • Сделайте соусную заправку из майонеза, оливкового или кукурузного масла, соли, свежемолотого перчика и любимых трав (по желанию). Залейте этой массой салат, перемешайте и употребляйте.
  • как приготовить мисо суп

    Салат с креветками, базиликом и фетой

    • яблоко — половина
    • базилик свежий (листья) — 10 шт.
    • лимон — ½ шт.
    • масло оливы — по факту
    • сыр «Фета» или «Фетакса» — 90—110 гр.
    • креветка тигровая — 170 гр.
    • руккола — 50 гр.
  • Очистите креветку, отварите её и обжарьте на сливочном или оливковом масле. Подсолите, оставьте в отдельной мисочке. Займитесь остальными ингредиентами.
  • Фету или Фетаксу необходимо нарезать кубиками по 1—1,5 см. Яблоко не избавляйте от кожуры, сразу нашинкуйте соломкой. Базилик порубите, рукколу порежьте в произвольном порядке.
  • Отправьте перечисленные компоненты, кроме сыра, в салатницу. Заправьте содержимое смесью из оливкового масла и сока лимона. Украсьте фетой, подавайте холодным.
  • Салат из креветок с апельсином и кальмаром

    • кальмар замороженный — 225 гр.
    • креветка свежая или замороженная — 250 гр.
    • апельсин — 1,5 шт.
    • лимонный фреш — 35—40 мл.
    • оливки без косточек (можно маслины) — 200 гр.
    • зеленушка (любая) — 20 гр.
    • перец сладкий — 1 шт.
    • йогурт греческий (без добавок, натуральный) — 120 гр.
    • горчица столовая (жидкая) — 25—40 гр.
  • Заранее извлеките креветки и кальмары из упаковки, затем ополосните и оставьте размораживаться. Ещё раз окатите водой, просушите на сите. Кальмары пробланшируйте в кипятке в течение 2 минут, избавьтесь от кожицы и нарежьте ломтиками.
  • Отварите креветки. Если они большие, разрежьте их на 2—3 части либо оставьте целиком. Ополосните болгарский перчик, извлеките семечки, нарежьте овощ соломкой.
  • Снимите с апельсина оранжевую часть цедры, не затрагивайте белую прослойку, она отвечает на горечь. Натрите кожуру. Саму мякоть порубите кубиками, поместите на дно салатницы.
  • Слейте жидкость с банки оливок, сами «орешки» разрежьте на 2 части. Жидкую горчицу соедините с йогуртом, добавьте лимонный фреш, приправы и соль.
  • Смешайте в салатнице все имеющие ингредиенты, залейте приготовленной заливкой. Ополосните зеленушку, мелко нашинкуйте её и украсьте готовое блюдо.
  • как приготовить суп пюре из тыквы

    Салат с креветками и консервированным горохом

    • горох зелёный консервированный — 120 гр.
    • креветка среднего размера — 630 гр.
    • лук красный — 2 шт.
    • соус соевый — 80—90 мл.
    • сливочное масло — 40 гр.
    • салат пекинский — 60 гр.
    • рис пропаренный — 90 гр.
    • зеленушка — по вкусу
    • яйцо куриное — 4 шт.
  • При необходимости разморозьте креветки, затем вымойте их, ополосните и высушите. Порубите либо оставьте цельными. Отварите в несолёной воде с добавлением зонтиков укропа.
  • Теперь обжарьте морепродукт на сливочном масле и оставьте в отдельной посуде. Не выкладывайте на салфетку, чтобы жирная масса осталась. Отварите пропаренный рис согласно инструкции, дайте просохнуть на сите.
  • Нашинкуйте репчатый лук полукольцами или кольцами, ошпарьте кипятком для устранения горечи (при её наличии). Сварите яйца, разделите их на желтки и белки.
  • Смешайте желтки с соевым соусом до однородности, белки нарежьте кусочками. Соедините все компоненты салата, добавьте рубленую зеленушку и пекинскую капусту. Украсьте горохом, дегустируйте.
  • Салат с креветками «Цезарь»

    • большая креветка — 950 гр.
    • яйца куриные — 4 шт.
    • томат «Черри» — 180 гр.
    • масло оливы — 100 мл.
    • масло кукурузы или подсолнуха — по факту
    • сыр «Пармезан» — 70 гр.
    • чеснок — 4 зубца
    • пекинский салат или «Айсберг» — 80 гр.
    • горчица жидкая — 35 гр.
    • лимонный фреш — 60 мл.
    • хлеб пшеничный — 4 кусочка
  • Сначала приготовьте сухарики: для этого хлебные ломти подсушите в тостере, духовке или на солнце. Затем порубите кусочки квадратиками и отложите в сторону.
  • Салат-латук или пекинскую капусту вымойте, отправьте в таз с водой на час. Затем просушите и порвите руками. Креветки сварите, затем оставьте до остывания.
  • Теперь обжарьте на растительном или кукурузном масле 2 зубца чеснока (нарезанного). Добавьте к приправе сухарики, продолжайте термообработку до получения золотистости.
  • Два других чесночных зубца пропустите через пресс, смешайте с горчицей и маслом оливы. Добавьте фреш лимона, а также отварные яичные желтки. Белки покрошите ножом. Добавьте к соусу соль и перец.
  • Черри вымойте, нарежьте на 2 части. Теперь сформируйте салат из всех перечисленных компонентов. Заправьте его чесночно-масляным соусом. Сверху поместите сухарики, черри, креветки. Натрите сыр, подавайте.
  • как сделать салат Цезарь

    Салат из креветок, огурца и моркови

    • майонезный соус — на ваш вкус
    • огурцы свежие — 280 гр.
    • лавр — 1 шт.
    • креветка среднего размера — 330 гр.
    • лайм — 1 шт.
    • яблоко кисло-сладкого сорта — 2 шт.
    • морковка — 180 гр.
  • Вымойте огурец, избавьте овощ от «попок», нарежьте половинными дольками. Отправьте в салатник, поставьте морковь вариться. Когда корнеплод пройдёт термообработку, отсудите его и нарежьте соломкой. Примешайте к огурцу.
  • Ополосните яблоко, не счищайте кожицу, лишь удалите семенную часть и плодоножку. Опрысните фрукт лаймовым соком, нарежьте брусочками. Креветки отварите, можете обжарить, добавьте в салатницу.
  • Приготовьте заправку из майонеза, перетёртого листа лавра, соли, молотого перчика. По желанию снабдите соус горчицей или нарезанным укропом. Приправьте заливкой блюдо.
  • Салат из креветок, курицы и ананаса

    • майонезный соус — 90 гр.
    • порошковый карри — 3 гр.
    • стебель сельдерея — 1 шт.
    • куриное филе — 230 гр.
    • морская соль — 2 щепоти
    • ананас свежий — 100 гр.
    • соус «Цезарь» или «Софито» — 60 гр.
    • крупная или средняя креветка — 300 гр.
  • Снимите с филе плёнку, ополосните мясо, отварите в несолёной воде. Затем остудите, измельчите, нарубите слайсами (тонкими пластинками). Креветку разморозьте при необходимости, обжарьте на сливочном масле.
  • Возьмите свежий ананас, нарежьте его мякоть дольками по 1,5 см. Середину уберите, она не нужна. Саму мякоть измельчите квадратиками.
  • Смешайте мясо с креветками, заправьте соусом «Цезарь» или «Софито», обжарьте в течение 2 минут. Затем перечисленные компоненты выложите в салатницу, добавьте порубленный стебель сельдерея.
  • Смешайте майонезный соус с порошком карри, часть «Софито» или «Цезаря», солью. Превратите заливку в однородную массу и заправьте ею салат.
  • Мясо креветок быстро усваивается и насыщает организм всеми полезными ферментами. Креветки полезно употреблять со свежими овощами, поэтому имеет смысл рассмотреть имеющиеся рецепты блюд. Выбирайте свой вариант, приступайте к приготовлению, экспериментируйте.