Сметанка из магазинного молока

Сегодня будем делать сметанку из магазинного молока. Сметанка вкусная и густая, аж ложка стоит.

Из 1 литра молока получается примерно 2 большие кружки сметаны.

Нам понадобится молоко и закваска. Но закваску тоже не всегда найдешь поэтому мы применим одну хитрость.

Как делать:

Берем 1 литр молока. Молоко нужно цельное и пожирнее. Берте 3,2%.

Дальше нам понадобится литровая банка и салфетка из ткани. Салфетка нужна, чтобы постелить ее на дно кастрюли.

Все это в итоге выглядит вот так:


Кастрюля должна быть такого размера, чтобы банка почти полностью по высоте туда умещалась. Ну литра на 3 кастрюлька.

Заливаем воду в кастрюльку прямо под уровень молока.

Теперь включаем огонь и прогреваем его на водяной бане практически до кипения.

Тут смотрите внимательно, чтобы молоко не закипело. Как только пошли легкие волнения по поверхности, сразу выключайте огонь.

Продолжаем.

Охлаждаем молоко примерно до 20-22 градусов.

И теперь пришло время закваски. И тут пришло время нашей хитрости.

В качестве закваски мы будем использовать обычную 10% сметану. Как говорится «лечи подобное подобным».

На 1 литр молока мы добавляем 3 столовых ложки сметаны. и хорошо все перемешиваем. накрываем баночку крышкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Если делаете зимой, то ставьте возле батареи.

И еще важный момент!

Не оставляйте смесь на свету, накройте банку полотенцем.

Через час открываем банку, снова все перемешиваем, закрываем и оставляем еще на час под полотенцем.

Всего так нужно сделать 3 раза.

Затем оставляем банку на 6-8 часов. Как правило через 6-8 часов уже получается сметана на выходе.

Готовый продукт нужно выложить на сито, покрытое слоем марли и сцедить сыворотку.

Наша сметанка готова! Получается грамм 700-800 сметаны, очень вкусной и плотной.

25 comments on “Сметанка из магазинного молока

  1. ElimiSnore

    Howdy! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site?

    I'm getting tired of WordPress because I've had issues with hackers and
    I'm looking at alternatives for another platform. I would be fantastic if you could point me in the direction of a good platform. http://shortlink.club/elimisnoremouthguard626156

  2. EnvytaLyfe CBD Reviews

    I wanted to follow up and let you know how considerably I loved discovering your site today.
    We would consider it a good honor to do things at my
    business office and be able to utilize tips discussed on your website
    and also engage in visitors' feedback like this.
    Should a position regarding guest writer become available at your end, you should let me know. http://www.lookweb.it/EnvytaLyfe_CBD_2344487

  3. Trim Pill Keto Supplement

    I drop a comment whenever I like a post on a blog or I have something to contribute to the discussion. Usually it is triggered
    by the passion communicated in the article I read.
    And on this article Сметанка из магазинного молока —
    Сделай Сам. I was actually moved enough to drop a commenta response 🙂 I do have a couple of questions for you if it's allright.
    Is it just me or does it look as if like some of these responses look
    like they are coming from brain dead individuals?
    😛 And, if you are writing at other online social sites,
    I'd like to keep up with you. Would you list all of all your communal pages like your linkedin profile, Facebook
    page or twitter feed? http://www.spuntiespuntini.it/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=2476991

  4. EnvytaLyfe CBD

    Thank you so much for giving everyone remarkably terrific
    possiblity to check tips from this blog. It can be so awesome and also stuffed with fun for me personally and my
    office mates to visit your website on the least 3 times in a week to learn the
    fresh stuff you have got. And indeed, I am just actually contented concerning the fabulous advice you give.

    Some two ideas on this page are undeniably the finest we have all ever had. https://geislergeisler13.bloggerpr.net/2018/09/27/chris-christie-confronted-on-medical-pot/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.