Где хранить приправы и специи

      Комментарии к записи Где хранить приправы и специи отключены

Лайфхаки

Когда-то специи и пряности ценились чрезвычайно высоко и даже выступали в роли универсальной валюты. Сейчас же и в небольшом дежурном ларьке за углом найдется полка с пакетиками самых ходовых специй. Ну а в большом супермаркете у любителя пряностей от изобилия и вовсе голова кругом пойдет.

Любой увлеченный кулинар по мере погружения в мир готовки обзаводится приличным запасом приправ, специй и сушеных ароматных трав. Со временем коллекция монопряностей и готовых смесей растет, и уже удивляешься, как вообще раньше можно было обходиться тем стандартным набором? Если бы не специи, еда и на треть не была бы такой вкусной!

Правила хранения специй

С расширением коллекции «золота кухни» ребром становится вопрос его хранения. Сразу отметим, что специи сами не могут испортиться настолько, чтобы стать непригодными для еды в принципе. Но они могут потерять вкус, аромат и стать местом обитания насекомых.

Срок хранения молотых специй: листья, цветы — 1 год, корнеплоды — до 2 лет. У цельных специй срок хранения вдвое больше. Самые устойчивые — перец горошком, корица, гвоздика.

Правила хранения остаются неизменными со времен караванов по древней Дороге специй. Храните их в герметично закрывающейся таре — стеклянных, керамических или жестяных емкостях.

Оставлять в пакетиках купленные специи крайне не советуем. После первого же вскрытия упаковки герметичность ее равна нулю. Со временем в ней может поселиться колония жучков.

Идеи для хранения специй

Приятно, когда на кухне чистота и порядок, а у каждого предмета свое место. Если говорить о специях, то в этом вопросе хозяйки делятся на 2 лагеря: те, кто приправы прячет в шкафчиках, и те, кто яркие баночки со специями делает частью интерьера. Предлагаем подборку идей, которые удовлетворят всех!

  • Готовые наборы специй на деревянных подставках — распространенный вариант для кухни в деревенском стиле. Прекрасный (и дорогой) подарок. Более экономный вариант — заказать в столярной мастерской полочку, а емкости купить отдельно.

  • Железные полочки идеально вписываются в интерьер минималистичной кухни. Не обязательно искать такие полки именно для баночек со специями. Подходящего формата конструкцию можно купить в магазине сантехники.

  • Кухонные рейлинги — отличное решение для тех, кто любит, чтобы вся кухонная утварь (специи в том числе) была под рукой.

  • Узкие настенные полочки, на которых баночки помещаются только в один ряд, выглядят аккуратно. Для сооружения таких полок в ход можно пустить что угодно: рейки плинтусов, широкие картинные рамы, фактурные панели из натурального дерева или пластика.

  • Для хранения специй можно использовать любую поверхность, если приклеить на нее или на крышки емкостей магнитную ленту!

  • А этот лайфхак понравится тем, кто дружит с молотком и отверткой! Прикрепите крышки от емкостей к низу шкафчика. Чтобы воспользоваться нужной специей, просто открутите баночку.

  • Многие предпочитают прятать специи подальше от глаз и света. Выдвижной ящик под столешницей для этого подходит идеально.

  • На любой кухне есть места, где только пыль собирается, а ценное место не используется. Посмотрите, как их можно задействовать с пользой!

  • Специи в пробирках — идея для самых креативных. Затрат минимум, зато как эффектно выглядит!

  • Тематические полки и шкафчики понравятся всем, кто ценит детали и считает, что стиль в мелочах.

  • Надеемся, вы вдохновились подборкой решений для хранения специй от «Со Вкусом» и теперь уж точно наведете в ваших запасах порядок! А еще приготовите что-нибудь необычное и вкусное.

    Если статья вам понравилась, поделитесь ею с друзьями!