Куриная колбаса домашняя, невероятно вкусная, быстрого приготовления

17629">Очень вкусно, проверено!

Если вы думаете, что колбасу сделать — это очень сложное дело и для этого необходимо иметь какое-то специальное оборудование. На самом деле нужны только продукты и желание сделать домашнюю, вкусную и полезную, без химии, колбасу для себя и своих родных.

Что нужно:

  • 1 кг куриного филе, возьмите бедрышки, кости вырежьте — будет нежнее, чем из грудки;
  • 0,5 ч.л. специй для курицы
  • 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца плюс несколько штук душистого перчика;
  • 8 зубков чеснока;
  • 15 г желатина;
  • 2 ст.л. майонеза

Так как в приправу уже входит соль и сахар, то дополнительно их добавлять не надо.

Приготовление:

1. Куриные бедрышки помыть, кожицу не снимать, порезать кубиками или брусочками около 2 см.

2. К этому рубленному фаршу добавить раздавленный чеснок и остальные ингредиенты (специи, перец, майонез), все перемешать.

3. Добавить быстрорастворимый желатин (в сухом виде), очень хорошо вымешать, чтобы он распределился равномерно.

4. Сделаем 4 колбаски: четверть фарша полоской толщиной около 5-6 см выложить на фольгу и закрутить его, как конфету в фантик. Так поступить со всеми остальными.

5. Запекать в духовке при 180 гр. в течение 60 минут.

6. Вынуть, остудить и на 6-8 часов отправить в холодильник.

Домашняя куриная колбаска готова! Приятного аппетита!